So rechnet der Fassbier-Rechner
Die Biermenge ist Gäste × Anteil Biertrinker × Stunden × Liter pro Stunde. Dazu kommt der Schankverlust: Beim Anstechen, beim Einstellen der Zapfanlage und durch Schaum geht Bier verloren, und der letzte Rest im Fass lässt sich oft nicht sauber zapfen. Aus der Gesamtmenge ergibt sich die Zahl der Fässer in der gewählten Größe. Außerdem sucht der Rechner die Kombination aus 50-, 30-, 20-, 10- und 5-Liter-Fässern, die am wenigsten Überschuss lässt, und nimmt bei Gleichstand die mit weniger Fässern.
Beispiel (Voreinstellung): 40 Gäste, 70 % davon trinken Bier, also 28 Biertrinker. Bei 5 Stunden und 0,4 l pro Stunde sind das 56 Liter, mit 5 % Schankverlust 58,8 Liter. Mit 50-Liter-Fässern brauchst du 2 Fässer (100 l). Sparsamer ist die Kombination 50 l + 10 l = 60 l. Ausgeschenkt werden rund 187 Gläser à 0,3 l.
Wie viel Bier pro Person?
Die Voreinstellung von 0,4 l pro Biertrinker und Stunde ist ein Startwert, keine allgemeingültige Zahl. Wie viel getrunken wird, hängt von der Art der Feier, vom Wetter, vom Essen und natürlich von den Gästen ab. Bei einem Sommerfest mit Grill und Musik wird mehr getrunken als bei einem Empfang. Wenn du schon einmal eine ähnliche Feier ausgerichtet hast, nimm die damalige Menge als Grundlage.
Fass oder Flaschen?
- Fass: Frisch gezapft, weniger Leergut, für viele Gäste praktisch. Du brauchst eine Zapfanlage mit Kühlung und CO₂, die viele Getränkehändler und Brauereien mit verleihen. Ein angestochenes Fass sollte zügig geleert werden.
- Flaschen: Flexibel, nicht angebrochene Kisten lassen sich oft zurückgeben, keine Technik nötig. Für kleine Runden meist die einfachere Wahl; den Bedarf berechnet der Party-Getränke-Rechner.
Welche Fassgrößen gibt es?
Verbreitet sind Fässer mit 50, 30 und 20 Litern sowie kleinere Partyfässer mit 5 oder 10 Litern. Welche Größen dein Händler oder deine Brauerei anbietet, ist unterschiedlich; frag vorher nach, auch nach der Rücknahme nicht angestochener Fässer. Ein 50-Liter-Fass wiegt voll deutlich über 50 kg, plane also Hilfe beim Transport ein.
Fass anbrechen oder lieber noch eines?
Ein angestochenes Fass hält nicht lange frisch, ein nicht angestochenes kann bei vielen Händlern zurückgegeben werden. Deshalb ist es oft geschickter, ein kleineres Reservefass dazuzunehmen als ein großes Fass zu viel. Im Beispiel deckt die Kombination aus 50 und 10 Litern den Bedarf; ist das 10-Liter-Fass am Ende nicht angestochen, geht es zurück.
Tipps für die Zapfanlage
Das Fass sollte rechtzeitig vor der Feier gekühlt stehen und nach dem Transport etwas Ruhe bekommen, damit das Bier beim Zapfen nicht übermäßig schäumt. Lass dir beim Verleih die Anlage erklären. Plane immer genug alkoholfreie Getränke ein; wie viel Alkohol in einem Glas steckt, zeigt der Alkohol-Kalorien-Rechner.
Häufige Fragen
Wie viel Liter Bier für 40 Personen?
Mit 70 % Biertrinkern, 5 Stunden und 0,4 l pro Stunde sind es 56 Liter, mit Schankverlust knapp 59 Liter. Passe die Werte an deine Feier an.
Wie viele Gläser hat ein 50-Liter-Fass?
Rechnerisch 166 Gläser à 0,3 l oder 100 Gläser à 0,5 l. Durch Schaum und Restmenge sind es in der Praxis etwas weniger.
Wie viel Schankverlust sollte ich einplanen?
Der Rechner startet mit 5 %. Bei ungeübten Zapfern oder warmem Wetter kann es mehr sein.
Welche Fassgröße ist die richtige?
Der Rechner zeigt die Kombination mit dem geringsten Überschuss. Ob es die Größen bei deinem Händler gibt, solltest du vorher klären.
Hinweis: Die Seite und das Ergebnis des Rechners dienen nur zur Information und sind keine Rechts-, Steuer- oder Finanzberatung.
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